Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) przygotowała polskie tłumaczenie najnowszej, międzynarodowej edycji „Ogólnych zasad higieny żywności” z rozdziałem obejmującym system HACCP (czyli Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli). Już od 20 lipca 2023 r. można ją znaleźć na stronie internetowej IJHARS.
Aktualna publikacja jest wyjściem naprzeciw zapotrzebowaniu świata biznesu, a szczególnie przedstawicieli małych i średnich przedsiębiorstw branży rolno-spożywczej, spożywczej, gastronomicznej i handlowej
Nową wersję normy międzynarodowej HACCP znajdziesz w linku poniżej
